MIRABELLA MALVASIA SICILIA I.G.P.

Vitigno: Malvasia
Zona di Produzione: Sicilia Occidentale
Terreno: Terre rosse siciliane
Sistema di Coltivazione: Vite coltivata con il sistema tradizionale
Periodo di Vendemmia: Da metà settembre a fine settembre
Pigiatura: Soffice
Fermentazione: Molto lenta e a temperatura controllata
Lavorazione: Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4% vol. e un residuo zuccherino del 13%, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16% vol.
Colore: Giallo ambrato
Profumo: Intenso e fruttato
Gusto: Dolce e delicato
Temperatura di Servizio: Ambiente oppure ben freddo
Abbinamenti: Tipico vino da dessert in abbinamento a pasticceria e dolci secchi. Ottimo ingrediente per la preparazione di gelati e zuppe inglesi
Dati Analitici: Alcool: 16% vol. - Zuccheri: 13%
Formato: cl 75

Uva da vino dolce, introdotta in Sicilia dai greci, la Malvasia regala vini di grande intensità, ottimi a fine pasto per accompagnare, con i loro marcati sentori floreali, dolci e dessert.