CHARME ROSÉ TERRE SICILIANE I.G.T.

Classificazione: i.g.t. terre siciliane
Vitigni: blend di vitigni autoctoni
Zona di produzione: agro di trapani – tenuta di borgo Guarini
Tipo di terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: nord est (250 metri s.l.m.)
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura guyot
Piante per ettaro: 5.000/5.500
Resa per ettaro: 6.800/7.000 kg
Vendemmia: raccolta manuale. II decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 16°-18°c
Periodo di fermentazione: 15 giorni
Grado alcolico: 12 % vol. | ph: 3.21 (val.medio) | acidità totale: 5.87 g/lt (val. Medio)

Vinificazione: breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea.
Affinamento: 3 mesi “sur lie”
Prima vendemmia prodotta: 2007
Produzione annata: 25.000 bottiglie
Formati: bottiglia da 75 cl
Temperatura di servizio: 8°-10°c
Calice consigliato: abbastanza ampio, con bocca a tulipano

Colore: rosato carico e intenso.

Olfatto: un ventaglio di sensazioni fruttate, etere ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa, geranio, fresia, violetta e ciclamino.

Palato: Avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosità, richiamando e riproponendo l’ampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza, rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio.

Caratteristiche: è il “vino della festa”, generoso, scoppiettante, dall’ inesauribile vitalità, carezzevole, disponibile e aperto, per le occasioni più belle, i momenti di svago e di piacere.