TESTA DI MORO AISHA CATARRATTO (Frizzantino)

Terre Siciliane IGP Aisha Catarratto 2019 Musìta Bio. Testa di Moro: l’omaggio Musìta alle radici moresche del territorio, dei vini dal carattere forte e passionale. 

Il Catarratto è un vitigno vigoroso e produttivo. Le vigne sono tradizionalmente coltivate ad alberello, con potatura corta e pochi grappoli per pianta, in modo da ottenere uve dalla buona concentrazione aromatica. In Sicilia sono presenti due diversi biotipi, il catarratto comune e il catarratto lucido. I due cloni sono piuttosto simili da un punto di vista varietale. Il catarratto comune ha un grappolo alato e produce uve dal grado zuccherino piuttosto elevato, mentre il biotipo lucido presenta grappoli dalla forma tendenzialmente cilindrica, con acini più piccoli e meno coperti da pruina.

 

Denominazione: Terre Siciliane IGP.

Vitigni: Catarratto in purezza 100%, 

Zona di produzione: Agro di Salemi, provincia di Trapani.

Tipologia: Vino bianco.

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 8°-10°C.

Abbinamenti: A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. È un compagno perfetto per antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce e nelle versioni più strutturate si può abbinare anche a carni bianche delicate.